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校園烹賽：從雞肉到雪糕，化學理論融入菜餚之中
港青基信書院以烹飪比賽推廣化學學習，學生一小時內運用50元食材創作菜式，並從中解釋蛋白分解等科學概念。
雞肉意粉、薑汁牛奶、自家製軟雪糕——這些看似普通的菜餚，在港青基信書院的「舌尖上的化學」比賽中，成為學生展示化學理論的媒介。比賽由校方支持，旨在讓參與者透過煮食過程感受和應用化學知識，從中獲得滿足感與趣味。
比賽形式與規則
據該校化學科主任鄺嘉穎博士介紹，比賽不設年級限制，任何有興趣的學生均可自由組隊，每組最多5人，上限6組。比賽於放學後在家政室進行，每組獲50元食材費，需在一小時內完成菜式。
