※ 左起：陳思琪同學、許卓雯同學、黃湘鈺同學、溫麗艷老師、曾嘉怡同學、趙浩文同學

記者及文章：聰@HKFYG



種出關愛。張沛松紀念中學水耕種植


《序言》

小種子，由生根發芽，到茁壯成長，再至喜悅收成，往往會是一個讓人動容的故事，只因種子每天面對的成長挑戰，以及背後耕作者的辛勞付出，過程迂迴起伏，儼如一個人生寫照。

這所中學，十多年前發展學界罕有的水耕種植活動，歷盡艱辛，嘗過一夜間農作物盡枯，亦遇過逾半年的停產期。然而，走過幽暗低谷，堅毅猶在，只因師生們胼手胝足，日復日細心照料著這些小種子，同心守護著這個溫室小園地。

持恆多載，這片小園地已成全港最具規模校園水耕種植溫室之一，再看園地四周，也不再是昔日植物枯黃的光景，而是桐生茂豫的一遍「綠」。當收成到了的時候，種的人「粒粒皆辛苦」，吃的會「點滴在心頭」，原因是活動有愛：「堅持」的愛，也是「關懷」的愛，缺一不可。

張沛松紀念中學水耕種植，告訴你如何種出關愛。


《內文》

水耕法溫室的由來

在張沛松紀念中學內，他們的水耕法溫室相當引人注目，由遠處眺望，你已看到一大座半透明的屋子，門前配上一個色彩鮮艷的名稱牌子，走進溫室內，是四條鋪滿蔬菜植物的水糟，周遭還設有一排排的種植水管，有序而不紊亂，再配有種植所需的溫度控制裝置及水簾，你很難相信，這種設備先進齊全、意念嶄新的水耕溫室，會出現在校園當中。

校內園藝小組負責人溫麗艷老師說，校園水耕法的構思，源自老師們的一次郵輪旅遊經歷。「98年的時候，有數名老師在外國旅遊時，發現在遊輪上有一地方正培植著植物，但它們不是靠泥土去生長，反而只用水便可生存，這種技術實在很新奇有趣，巧合那時學校剛新建成，希望有新的創新項目，於是校方著手把有關概念帶來學校。」

為了解水耕種植的流程運作，學校於是聯絡了珠海巿農科所，並派師生們到當地作實地參觀，學習水耕技術。經過兩年多的努力探究，在校方及優質教育基金的支持下，水耕法溫室順利於2000年落成，至今已是第十五個年頭。

水耕法原理

水耕法不用翻土，亦不如土耕法般需要耕作者寒耕熱耘，然而，其運作過程要求嚴格，每個步驟必需謹慎處理，園藝小組趙浩文同學說，種子在棉花內發芽後，要仔細觀察其根部的成長情況，並先後移植到水管及水糟讓它們繼續生長，而水質酸鹼度必定要在「5」至「7」範圍內。「期間我們亦要常以EC計去量度營養液充足與否，以種植生菜為例，度數約需1.0左右。量度好度數，便把植物放在水管及水糟，由於水流是循環，它們會自己慢慢成長。」

事實上，比起傳統的土耕法，水耕法擁有不少獨有的優勢，最明顯的，是農作物的生長速度較快，變相令產量增加，以種植生菜為例，水耕法的收成期只需約30天，相反土耕法卻一般需45天。另外，從環保角度去看，水耕法不採用農藥，沒有化學污染，比較環保衛生，亦符合可持續發展。園藝小組陳思琪同學說：「 現在耕地越來越少，但水耕法不需使用泥地，並且可在室內進行，亦較節省空間，有利可持續發展，可保障現在及將來的人也可持續享有物資。」

關關難過關關過

經多年努力鑽研，張沛松紀念中學水耕法種植已發展得甚為成熟，未來將研究增加種植的品種，如士多啤梨，網紋瓜及燈籠椒等；而由於有關項目在學界享負盛名，亦吸引不少學校團體前來「取經」，如澳門濠江中學便曾到該校參觀有關種植運作，並彼此交流保育知識。然而，風光背後，得來著實不易，原來，水耕法溫室在學校發展初期，曾處處碰壁，甚至遇過閉門「停產」之苦。

園藝小組許卓雯同學說，由於當時(2000年)是全港第一間校園水耕溫室，水耕種植在坊間亦未流行，要找合適的營養液十分困難。囿於欠缺運作經驗，任何事他們均需自行嘗試，結果慘嘗植物「全軍盡墨」枯萎。

「早上生菜還生長得很好，但到晚上很多都枯萎，我們試過從不同途徑去找出問題，例如試過在物理層面上看，用紫外燈照射生菜，亦有想過是細菌影響，但都找不到問題，糾結了很久，長時間沒有收成。後來發現是營養液量度上出了問題(PH及EC計)，同時獲得水導場(Amazing Greens Hydroponics)的有心幫助，終可解決問題。」

溫老師補充，在尋找植物枯萎原因時期，曾關閉了溫室半年，亦有其他人建議把地方轉為傳統的土耕用途，甚至飼養蜥蝪等小動物，幸好得到校長及一眾工友的衷心鼓勵支持，師生們亦信心可以熬過難關，最終讓水耕法溫室得以繼續保存發展。

植物成長。人也成長

項目發展至今十五年，最難熬的難關總算渡過，而「水耕種植」亦慢慢開始於香港普及，越來越人明白有關耕種法的優點及對地球保育的幫助。溫老師說，每次收成期，她都非常感恩，豐富的收成是原因之一，另外讓她看到同學透過耕作不斷地正面成長，亦令她感到恩慰。「水耕種植把我和同學連繫在一起，耕作過程好壞，取決於能否堅持與親力親為，同學們因為項目而變得成熟及更有責任心，這亦是我們做老師在教授書本知識以外樂於看到的，與他們一同耕作，好像同時在見證著他們的成長，感覺得奇妙。」

水耕種植，以愛耕作，看種子的成長，也看著人的成長。

同學們，共勉之。

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