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青衣副校長化身Mr. Cook 親送蛋糕為社區打氣
從網上烹飪節目到親身送遞：一位校長如何用蛋糕連結隔離中的師生
新冠疫情令不少學生和家長長時間留在家中，生活變得單調。青衣商會小學副校長黃錦明，向來喜愛與孩子相處和烹飪，在疫情期間化身「Mr. Cook」，透過社交媒體為學生及社區人士送上烹飪節目，並親自將成品送到學生手上。
從網上節目到暖心行動
黃錦明副校長在Facebook上開設烹飪節目，特意加入有獎問答遊戲，營造互動氣氛。節目中他示範製作「超鬆軟蛋糕」，並承諾會將蛋糕送給參與的學生。
他認為教育的迷人之處，在於不知道播下的種子何時會突然有收穫。