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少數族裔學生社企方案獲獎：關注校園清真膳食需要
從校園生活出發，少數族裔學生以社企計劃回應宗教飲食需求
在香港，部分少數族裔學生在校園膳食方面面對實際困難，尤其是信奉伊斯蘭教的學生，由於宗教飲食規範嚴格，學校食堂普遍未能提供符合清真（Halal）標準的餐飲。一羣來自香港布廠商會朱石麟中學的少數族裔女生，觀察到這個情況後，構思了一個名為「Halal Express」的社企業計劃，並在2014年的一項比賽中獲得亞軍。
比賽背景與參賽過程
該比賽為「2014希慎少數族裔青年社企計劃比賽」，由希慎興業有限公司、香港科技大學商學院及香港基督教服務處合辦。比賽於該年7月開始，目標是鼓勵少數族裔青少年提出社企計劃，以回應他們關注的社會問題。比賽吸引了超過一百名少數族裔高中學生參加。
朱石麟中學共派出三組學生、合共15人參賽。經過面試與企業營運訓練後，「Halal Express」一組在總決賽中取得亞軍。帶領隊伍的盧永康老師指出，比賽要求參賽者提交的計劃書必須包含意見調查、執行時間表、成效評估及財政預算等部分，並需在評判、企業專家及觀眾面前進行簡報，過程與真實商業策劃相似。
計劃的社會意義與未來展望
「Halal Express」計劃不僅針對校園清真膳食的需求，亦希望透過聘請少數族裔婦女擔任廚師，為她們提供就業機會，協助她們融入社會。盧永康老師強調，參與這類計劃能讓學生學習企業營商策略，並在比賽過程中獲得專業企業家指導，有助培養多方探索的思維模式，對學業有實際裨益。
目前香港並無完全支援穆斯林宗教的清真校園食堂。計劃成員期望日後能遇到合適的合作商家或機構，逐步將計劃實現。她們表示，透過計劃既能幫助自己，亦能協助少數族裔婦女，對計劃寄予厚望。