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從咖啡到教育：校長Man Sir的「沉澱」哲學
一間咖啡店，一個校長，一羣尋找自己步調的學生
天主教慈幼會伍少梅中學的李建文校長，人稱Man Sir，在校園內開設了一間咖啡店。逢週五，外聘專業咖啡師會教授學生泡製咖啡，老師則從旁輔導，營造真實店舖的運作環境。Man Sir直言，這項計劃的核心是給予學生「希望」，讓他們有機會展現不同面向的才華。
從社福到教育：一份「走前一點」的堅持
Man Sir的職涯始於社福界，曾任外展社工，跟進離校邊緣青年的個案。四年外展工作讓他重新思考「助人」的定義，他決定「走前一點」，投身教育界。他回憶，當社工時遇到的邊緣青年，許多都想重回校園，但離校原因往往只是不喜歡某個科目、某位老師甚至校長。他認為，與其等到學生離校後才提供協助，不如在他們仍在校時就介入，於是轉職成為教師。
「要放棄，可以有萬個原因，但要堅持，只需一個理由便可。」
最好的教育，就是教學相長。正如一杯質優咖啡，縱有完美的調製師，也需懂品嚐的客人存在，彼此不斷交流鑽研，才能造出更好的作品。