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港青基信書院學生化身小販 從港式小食認識本土文化
透過小食攤檔買賣大賽,學生在港式街頭風情中體驗本土文化
港青基信書院的學生來自超過四十個國家,校園文化多元。為了加深學生對香港本土文化的認識,該校的中文科在早前的中國文化週,舉辦了一場「港式小食攤檔買賣大賽」。中一至中三級修讀主流中文及基礎中文的學生,走出課堂親自策劃、設計並經營攤檔,從買賣過程中學習地道文化。
事前準備:兩個月走訪舊區取經
比賽前兩個月,學生分組到深水埔、灣仔及中環舊區等地,向本地小販請教經營技巧。他們需要收集資料、設計攤檔,並決定要售賣哪些地道小食,還要構思銷售策略,務求在比賽當日吸引最多顧客。整個活動配合中二及中三級有關本土文化的單元進行。